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Unser Pektinpulver auf Apfelbasis ist sehr gut geeignet um BIO-Produkte und Erzeugnisse ohne chemische Zusatzstoffe zu konservieren. Pektin ist ein natürlicher Rohstoff, der in nahezu jedem Obst und Gemüse enthalten ist.
Es liefert eine stabilisierende Funktion und kann daher super als veganer Ersatz zu Geliermittel und Galantine eingesetzt werden. Auch als Verdickungsmittel bei Soßen bietet es eine optimale Verwendung. Pektine gehören zu den Polysacchariden, also langkettigen Zucker und sind damit optimal für süße Lebensmittel geeignet.
Pektin kann für verschiedene Anwendungsbereiche genutzt werden:
Für Marmelade, Gelees und Konfitüre
Tortenguss
Soßen und Milcherzeugnisse
Gelierzucker bei Süßwaren
Mit Pektin können schöne cremige Soßen, wie Erdbeer- und Himbeersauce für Eis hergestellt werden, die zudem eine natürliche Süße und den eigenen Geschmack behalten.
Bitte beachtet das Datenblatt zu unserem Pektin Pulver.
Lieferhinweis Ihr erhaltet 100g Pektin in Pulverform in einer praktischen Poly Dose.
